|
|
Sambal Goreng Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
2 uien
2 rode spaanse pepers
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel trassi
2 teentjes knoflook
1 kopje water
2 salam blaadjes
1 theelepel laos
2 gesneden peteh-bonen
1 eetlepel geconcentreed santen
Voorbereiding:
Kook de eieren tot ze hard zijn en snijd ze doormidden. Wrijf de pepers, het zout , de trassi en de knoflook fijn op de steen.
Bereidingswijze:
Fruit de ui met een beetje olie in de koekepan, voeg het fijngewreven goedje hieraan toe. Voeg het water, de salam blaadjes, de laos. de geteh-bonen en santen toe en laat dit geheel even koken. Leg de halve eieren erin en breng even aan de kook.
|
|
|